दाम्पत्य जीवन में पायें प्रोटीन से भरपूर
अंकुरित गेहूं के दूध से फायदे
पतले दुबले कमजोर लोगें के लिए प्राकृतिक विटामिन और प्रोटीन से भरपूर अंकुरित गेंहू का दूध आपकी सेहत हो फौलादी बना देगा। यह एक पौष्टिक दूध है यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी बहुत लाभकारी है।
अगर मेवा डालकर पियें या हलवा बनाकर भी खा सकते हैं और आप प्रतिदिन नाश्ते के लिए लड़डू भी बना सकते है।
क्या सामग्री चाहिए-
अंकुरित गेंहूं - 1/2 किलो
खांड स्वादनुसार
घी - 1/2 कटोरी
बादाम, काजू, किशमिश, पिस्ता, इलायची पाउडर
अंकुरण की विधि--कैसे करें तैयार-
पहले को गेंहू साफ कर लें और फिर रात को तीन गुने पानी में गेंहूं को भिगो दें और सुबह पानी से निथार कर दो पानी से धोकर किसी सूती कपड़े में पोटली बांधकर किसी कील टांग दें। चार से पांच दिन में अंकुरण निकल जाएगें।
बनाने की विधि- अंकुरित गेंहूं में से खराब दानों को निकाल दें और दो बार पानी से धोकर मिक्सी में पानी डालकर पीस लें। फिर छलनी की सहायता से छान कर दूध निकाल ले और गैस पर बर्तन में धीमी आंच पर गर्म करें ध्यान रहे चम्मचे से धीरे-धीरे चलाते रहें ताकि जल न पाए, उसमें सभी मेवा डालकर अच्छी तरह उबले ने पर उसमें स्वादनुसार खांड मिलाकर दें बस दूध पीने के लिए तैयार है दूध गुनगुना ही पीना चाहिए।
हलवा बनाने की विधि-
पहले दूध को कुछ देर केलिए रख छोड़े जिससे उसमें पानी ऊपर आएगा और गेंहू के दूध का घोल नीचे बैठ जाए तब ऊपर का पानी अलग कर दें। फिर उपरोक्त विधि अनुसार मेवा और खांड को मिश्रित कर गैस पर कढ़ाई को धीमी आंच में दूध को करछी से चलाते हुए खोये की तरह पकाते रहें हलवा तैयार हो जाएगा। खाने के समय ऊपरसे भी कुछ मेवे और इलाइची पाउडर मिलाए और खाकर पौष्टिक हलवे के स्वाद सहित ताकत पायें।
नोट- अन्य जानकारी एवं घर बैठे मंगाने केे लिए संपर्क करें-
ऋषिकुल वैदिक स्प्राउट्स डायट
मो.- 9990188704
